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Deckel auf - der Chefkoch Podcast

Deckel auf - der Chefkoch Podcast


Foodies aufgepasst! In „Deckel auf“ nimmt euch Chefkoch-Mitarbeiterin und Bloggerin Maja Nett mit auf eine kulinarische Reise. Auf der Suche nach spannenden Geschichten rund um Ernährung, Kochen und die Liebe zu Lebensmitteln trifft sie Menschen, die sich diesen Themen vielfältig und leidenschaftlich widmen. Mit viel Charme tauchen Maja und ihre Gäste in eine Welt voller Inspiration und Genuss ein. Aber Achtung – dieser Podcast könnte hungrig machen.


03 Brotliebe, Backstube & Boutique 29.01.2020, 01:00
03 Brotliebe, Backstube & Boutique

<br> <p>Alexander Onasch backt Brot. Und zwar ausschließlich acht Sorten Brot, die er in seiner kleinen, feinen Backstube „prôt – von Alex handgebacken“ in Köln verkauft. Er verrät Maja, was das Besondere an seinen Broten ist, was es mit der Langzeitführung von Teig auf sich hat und warum er kein Kastenbrot mag. Wie Alex nach Stationen in der Schweiz, auf Sylt und in Moskau wieder zurück ins Rheinland gefunden hat und wie man auf die verrückte Idee kommt, eine Modeboutique in eine Backstube umzubauen, erfahrt ihr in der neuen Folge von „Deckel auf“. Mehr von Alex gibt es unter https://www.instagram.com/protvonalex/?hl=de</p><br>

02 Food Trends, Kutterfisch & Rentierpenis 15.01.2020, 01:00
02 Food Trends, Kutterfisch & Rentierpenis

<br> <p>Cathrin Brandes vom Blog „Berlin Tidbits“ ist Gastronomie-Beraterin und Trend-Expertin für Food-Themen. Sie verrät im Gespräch mit Maja ihre Trendprognosen für das Jahr 2020: Was kommt, was geht, was bleibt? Wieso ist der Bubble Tea zurück, was machen eigentlich die Poké Bowls und ist die Baltic Cuisine die neue nordische Küche? Was das Mittelalter mit aktuellen Food Trends zu tun hat, welche Trends man kritisch hinterfragen sollte und wer am Ende eigentlich davon profitiert, erfahrt ihr in der neuen Folge von „Deckel auf“.</p><p>Weiterführende Links und Infos:</p><ul><li>Kulinarische Beratung von Cathrin Brandes: <a rel="nofollow" href="http://www.tidbits.de" target="_blank">http://www.tidbits.de</a></li><li>Cathrins Rezept: <a rel="nofollow" href="https://www.chefkoch.de/rezepte/3792671578855387/Russische-Eier-mit-Hering.html" target="_blank">https://www.chefkoch.de/rezepte/3792671578855387/Russische-Eier-mit-Hering.html</a></li></ul><br>

01 Oma Lore, Gay-Kochbücher & Familientraditionen 20.12.2019, 01:00
01 Oma Lore, Gay-Kochbücher & Familientraditionen

<br> <p>Sascha und Torsten Wett vom Foodblog „Die Jungs kochen und backen“ liegt der Erhalt traditioneller Familienrezepte ganz besonders am Herzen. Begonnen hat alles mit dem Nusskuchen von Torstens Oma Lore, die unter Saschas und Torstens Followern längst Kultstatus hat. Aber auch Klassiker wie die gute alte Geflügelleberpastete von Saschas Vater finden hier ihren Platz. Im herzlichen Gespräch mit Maja verraten die beiden außerdem, was es mit ihrem neuen Kochbuch „Kiss &#38; Cook“ in der „Gay Guy Edition“ auf sich hat.</p><p><br></p><p>Weiterführende Links und Infos:</p><ul><li>Blog: <a rel="nofollow" href="https://www.diejungskochenundbacken.de" target="_blank">https://www.diejungskochenundbacken.de</a></li><li>Oma Lores Nusskuchen: <a rel="nofollow" href="https://www.chefkoch.de/rezepte/3754641571224510/Oma-Lores-Nusskuchen.html" target="_blank">https://www.chefkoch.de/rezepte/3754641571224510/Oma-Lores-Nusskuchen.html</a></li><li>Geflügelleberpastete: <a rel="nofollow" href="https://www.chefkoch.de/rezepte/3776171575407576/Gefluegelleberpastete.html" target="_blank">https://www.chefkoch.de/rezepte/3776171575407576/Gefluegelleberpastete.html</a></li><li>Buchname: KISS &#38; COOK – Zu zweit kochen. In der Gay Guy Edition.</li></ul><br>

Deckel auf - Trailer 10.12.2019, 16:26
Deckel auf - Trailer

<br> <p>Ohren gespitzt – in diesem Appetitanreger hört ihr von Chefkoch-Host Maja, was euch in unserem neuen Podcast „Deckel auf“ erwartet. Die Pilotfolge gibt’s als kleines Weihnachtsgeschenk hier am 20.12.2019. Ab dem 15.01.2020 servieren wir euch dann alle 2 Wochen eine neue Folge „Deckel auf“. Abonniert uns jetzt und verpasst keine Folge.</p><p><strong>Shownotes:</strong></p><ul><li>Majas Blog: https://www.moeyskitchen.com</li></ul><br>